Woher stammt die Jujube
Die Jujube, auch Chinesische Dattel, Azufaifa, oder Rote Dattel genannt, stammt ursprünglich aus China. Sie wird seit tausenden von Jahren in Asien angebaut und hat sich inzwischen auch in anderen Teilen der Welt verbreitet, darunter in Europa, Nordamerika und Australien. Die Jujube ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Kultur und wird sowohl in der Medizin als auch in der Küche verwendet. Sie wird auch in der chinesischen Folklore und Mythologie erwähnt. Die Jujube ist auch eine robuste und anspruchslose Pflanze, die gut an verschiedene Klimazonen angepasst ist und daher in vielen Teilen der Welt angebaut werden kann.
Wie sieht die Jujube aus
Die Jujube hat eine runde oder längliche Form und variiert in Größe von etwa 2,5 cm bis 4 cm. Je nach Sorte variiert die Farbe von grün, gelb, rot bis braun. Die Haut ist glatt und ledrig und die Frucht ist mit kleinen, kurzen Stoppeln bedeckt. Wenn die Jujube reif ist, wird sie weich und saftig. Die Jujube hat auch einen kleinen Steinkern in der Mitte, der einfach entfernt werden kann. Die Blätter der Jujube sind im Vergleich zu anderen Obstbäumen relativ klein und die Blüten sind weiß oder rosa.
Wie schmeckt eine Jujube
Die Jujube hat einen süßen, saftigen und aromatischen Geschmack, der an eine Mischung aus Äpfeln und Datteln erinnert. Einige Sorten haben auch einen leicht säuerlichen oder nussigen Geschmack. Der Geschmack kann je nach Reifegrad und Sorte unterschiedlich sein.
Wie bereitet man eine Jujube zu
Jujubes können roh gegessen werden, aber sie werden auch häufig in Süßigkeiten, Marmeladen und Tee verarbeitet. Sie können auch getrocknet und als Snack gegessen werden. Um Jujubes zu trocknen, legen Sie sie an einen warmen, sonnigen Ort und lassen Sie sie etwa eine Woche trocknen. Sie können auch in Sirup eingelegt oder zu Marmelade oder Kompott verarbeitet werden. In der chinesischen Küche werden Jujubes häufig in Suppen und Reisgerichten verwendet, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
Wie lange ist eine Jujube haltbar
Frische Jujubes halten sich nur wenige Tage und sollten daher so bald wie möglich gegessen werden.