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Karmin (E120): Der rote Farbstoff aus Schildläusen

Der rote Farbstoff E 120 wird aus Cochenilleschildläusen gewonnen, rund 100.000 Tiere pro Kilogramm. Ich erkläre, wo er überall drinsteckt, warum er kennzeichnungspflichtig ist und welche Alternativen es gibt.

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