Wie schmeckt…? Wissenswertes über Geschmack

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Wie schmeckt Giersch?

Giersch gilt im Garten als hartnäckiges Unkraut, schmeckt jung aber würzig nach Petersilie und wird gegart zu einem milden Spinat-Ersatz. Ich erkläre den Geschmack, die Verwechslungsgefahr mit giftigen Doldenblütlern und die besten Verwendungen in der Wildkräuterküche.

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