Wie schmeckt…? Wissenswertes über Geschmack

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Wie schmeckt Buchweizen?

Buchweizen schmeckt kräftig erdig und nussig, mit herber Note und mehligem Korn. Warum er botanisch kein Getreide ist, was Röstung und Schale mit der Bitterkeit zu tun haben und warum alter Buchweizen seifig schmeckt.

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